『肥後五鶏もの語り』五十嵐ゆり／肥後ちゃぼ保存会

著：五十嵐ゆり

監修：肥後ちゃぼ保存会

肥後ちゃぼ、久連子鶏、熊本種、地すり、天草大王。肥後・熊本に古くから生き続けているこの五種類の地鶏は「肥後五鶏（ひごごけい）」と呼ばれている。あるものは絶滅し、あるものは雑種化し、絶滅寸前の状態に陥っていた彼らの命を現代に復活させたのは、熊本の頑固者“肥後もっこす”たちであった。
ツテもコネもない熊本在住一年目のフリーライターが、手探りでスタートした今回の取材。地鶏を通じて熊本の肥後もっこすたちと出会い、取材を重ねていくなかで、30年以上におよぶ知られざる復活ストーリーが次第に明らかになっていく。熊本の豊かな自然と先人が育んできたちょっとユニークな地鶏たちと、彼らを愛し育んだ肥後もっこすたちのもの語り。
読み終わるころには、きっとあなたも肥後五鶏ファンになっているかも？

肥後五鶏もの語り
～熊本のユニークな地鶏と、彼らを愛し育んだ肥後もっこすのお話～

＜目次＞

はじめに
「ひごごけい」って何？
第一章　個性派揃いのニワトリたち
初めて本物とご対面
肥後五鶏ってこんな鶏
思わず口から出た「かわいいなぁ」
第二章　鶏を愛する肥後もっこすとの出会い
鳥少年から養鶏研究者へ　松崎正治さん
鶏を通じて世界を見る　今村安孝さん
第三章　肥後五鶏、30余年の復活ストーリー
熊本に「肥後ちゃぼ」あり
踊りと生きてきた「久連子鶏」
肉がおいしい「熊本種」
ちょっと短足の「地すり」
70年ぶりに復元！「天草大王」
第四章　肥後五鶏をとりまく、いま
保存と普及に向けたさまざまな取り組み
肥後もっこす達、それぞれの思い
第五章　これからの肥後五鶏
来て見て触って、美味しく食べよう！
鶏を飼わなくたって応援できる
あとがき

＜著者プロフィール＞

五十嵐ゆり
1973年東京生まれ。沖縄国際大学卒業。
福岡のタウン情報誌編集部を経て2004年にフリーライターとして独立、2011年2月より熊本を拠点に編集・ライティングの仕事を展開中。「肥後五鶏もの語り」は自身初の著作。
Podcast「フリーライター五十嵐ゆりのStay Focus」も好評配信中。

価格：500円（税込）
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＜著者インタビューが熊本日日新聞に掲載されました＞

• 「肥後五鶏」を電子書籍に〜熊本市の五十嵐さん－熊本のニュース│ くまにちコム

＜肥後五鶏ニュース＞

『肥後五鶏もの語り』の著者、五十嵐ゆりさんが先日、阿蘇地方を襲った豪雨で「天草大王1500羽全滅」という大きな被害に遭われた「阿蘇ハイランドファーム」を訪問して、状況をレポート。

• 自然が相手。どがんかなります。／フリーライター五十嵐ゆりのお仕事記録

阿蘇人（あそんもん）の底力と、肥後もっこすの情熱は、この逆境をバネに大きく発展しそうな予感さえ感じさせます